Aujourd'hui ostréicole, Mornac-sur-Seudre fut longtemps un port de pêche et de commerce. Sa position stratégique, sur la route du sel, entre La Rochelle et Bordeaux, était très convoitée. Riche de son passé médiéval, le vieux bourg est traversé de venelles, dont l'entrelacs, au cœur du village, crée une médina locale. À partir du port, elles mènent au vieux château et aux halles médiévales. Non loin, l'église romane, bâtie au xie s. sur un sanctuaire mérovingien, présente un magnifique chevet et des chapiteaux romans. Elle est surmontée d'un clocher fortifié.
Découvrir les environs :
• Église St-Pierre : tlj 9 h-19 h ; clocher en juillet-août les après-midi.• Marais salant : visite guidée du 1er avril au 30 sept. sur RDV (05.46.22.74.53 ou 06.80.13.80.11).
• Village : visite guidée pour groupes uniquement et sur RDV (05.46.22.61.68).