Édifié au XIIème s., le château de La Couvertoirade est l'une des commanderies du réseau tissé par les Templiers dans tout l'Occident et en Terre sainte. Déclarés hérétiques au début du XIVème par Philippe le Bel, les Templiers, dont le grand maître est condamné au bûcher, cèdent la place aux Hospitaliers, qui héritent de tous leurs biens. Eux aussi moines soldats, les Hospitaliers enferment la cité dans une couronne de remparts au xve, pour la protéger des attaques des compagnies de routiers et des épidémies. Du haut du chemin de ronde, la vue s'étend sur le Larzac et l'ensemble du village : au pied de l'église du xve, de massives fermes-bergeries côtoient de belles demeures des xvie et XVIIème, comme la maison de la Scipione ou l'hôtel de Grailhe.
Découvrir les environs :
• Maison de la Scipione et remparts : tlj 10 h-19 h en saison, 10 h-12 h/14 h-17 h hors saison sauf du 12 nov. aux vacances de février.
• Musée des calèches : tlj 10 h 30-13 h/14 h 30-19 h du 1er juin au 30 sept., tlj 14 h-18 h en avril, mai, oct. et nov.
• Village : visite guidée tlj en juillet-août, sur RDV hors saison.
La Couvertoirade
